Vafeļziedu pagatavošanas pamatprincipi. Papīra veidi un to izvēle. Darbs ar papildus instrumentiem un palīgmateriāliem, to veidi un izvēle. Dažādas tehniskas ziedu pagatavošanā, ar un bez palīgmateriāliem. 1. Abstraktie ziedi. 2.Peonija 3. Roze 4. Orhideja. Darbošanās laiks ~11.00-16.00/17.00. Vērtība 95EUR
Radošās konditorejas meistarklases / kūku dekorēšana /vafeļziedu dekors/ dizaina kūkas
No 23.02.2018 esmu dekrēta atvaļinājumā, meistarklases nenotiek.
Es mīlu ēdienu, lai noskatīties spied šeit
Lūdzu ņemiet vērā pirms pieteikties:
– Jūsu rezervācija būs spēkā tikai pēc priekšapmaksas veikšanas.
– Priekšapmaksas netiek atgrieztas vai pārnestas uz citu reizi., ja vien MK atceļ organizators.
– Ja Jūs izmantojat DĀVANU KARTI (ierakstiet dāvanu kartes numuru atbilstošā laukā)
-Ja Jūs piesakaties ar DK un neapmeklējat MK Jūs DK vērtība samazinās par 20EUR.
– MK ir balstītas uz radošo konditoreju nevis akadēmisko, līdz ar to nodarbības nav paredzētas praktizējošiem konditoriem.
– rūpīgi pārbaudiet vai izvēlētā datumā notiek Jums vēlamā meistarklase un vai tā notiek Jums piemērotā laikā.
– pārbaudiet vai Jūs pareizi norādījāt savu e-pastu. Kļūdu gadījumā, Jūs nesaņemsiet automātisku apstiprinājumu un papildus informāciju.
– Ja vēlaties pieteikt vairākas personas vienlaicīgi, pieteikums jāaizpilda par katru personu
—————————————————————————————————-
– MK grafiki tiek publicēti, katra tekošā mēneša 1-2 datumā.
– Pierakstīties var tikai mājas lapā www.yvette.lv, uzspiežot ar kursoru uz izvēlētās dienas un aizpildot pieteikumu
– Neeksistē “gaidītāju rinda” vai jebkāda cita rinda.
– MK apmeklēšanu var uzdāvināt, iegādājoties dāvanu karti
Vieta: Yvette studija Grostonas ielā 21
Ilgums: 3-4h
Valoda: LV/RU
dalībnieku skaits 6 personas grupā
!!! PAPILDINĀTS GRAFIKS DECEMBRIM
There are no services available for this day.x
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Feb 25
Feb 26
Feb 27
Feb 28
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
-Ir vietas
-Rezervēts
ZIEDI = vafeļziedi = kūku dekors
SVĒTKU KŪKA / Cidoniju-karameļu ar ēdamiem ciedru čiekuriem / DECEMBRIS
Cidoniju-karameles muss, cidoniju krēms, ananāsu griljāža, šokolādes dzērveņu kraukšķis, karameles-dzērveņu biskvīts. Dekorā: tumšā šokolādes-kakao glazūra. Ēdamie, pašizgatavotie ciedru čiekuri. Katrs gatavo sev kūku 1kg-1,2kg svarā un divus ēdamos ciedru čiekurus.
SĀĻIE OKTOBRIS-NOVEMBRIS
eklērs – provancas garšvielu plaucētā mīkla ar olīveļļu. Sāļais garšvielu “kraklēns”. Zaļumu krēms. Pildīts ar lasi vai prosciutto. eklērs – plaucētā mīkla, avakado krēms, ceviche pildījums. tartaletes – smilšu mīkla ar parmezānu, sāļais “franžepāns”, siera krēms, tomatu marmelāde. tartaletes -smilšu mīkla ar parmezānu, spinātu artišoku pildījums. Vērtība 60,-EUR
EKLĒRI OKTOBRIS – NOVEMBRIS / DECEMBRIS
Plaucētā klasiskā mīkla. 1. Uzputotais riekstu krēms – ganach ar karamelizētām riekstu lauskām. 2. Kokosriekstu / rīsu pudings ar ananāsu brunoise 3. Karameļu vārītais krēms 4.Mango vārītais krēms ar 0gu marmelāde. Katrs gatavo+/- 10-12 eklērus. Pildījumi var nedaudz mainīties atbilstoši sezonai un noskaņai Cena 60eur/persona
TARTES OKTOBRIS-NOVEMBRIS
Karameļu-riekstu tarte – smilšu porainā mīkla, riekstu vārītais krēms, vaniļas krēms, mīkstā karamele. Ābolu (vai rabarberu) & dzērveņu tarte – smilšu mīkla, mandeļu drumstalu kraukšķis, ābolu vai rabarberu pildījums, dzērveņu muss.
MACARONS OKTOBRIS-NOVEMBRIS
Praktiskā apmācība macarons gatavošanā pēc ITĀĻU metodes (ar sīrupa vārīšanu). Pildījumi: Marakuja&Piena šokolāde, Mango, Upene&Baltā šokolāde.